GROSSDERSCHAU Angusrinder haben mit Fett gut durch-setztes Steakfleisch. In Deutschland wird die Rasse mit schottischen Ursprung vor allem in Bayern, Baden- Württemberg, Hessen und Niedersachsen gezüchtet. Weniger in Brandenburg, wo die Landwirte nach 1990 ihre Viehwirtschaft auf Rassen wie Holstein-Friesen, Schwarzbunte, Charolais oder Galloway ausrichteten. Thomas Hilgert und seine Lebensgefährtin Steffi Oldenburg im Ortsteil Friedrichsbruch von Großderschau sind einen anderen Weg gegangen.

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v.l.n.r.: Hans-georg von der Marwitz, Dieter Dombrowski, Thomas Hilgert (Foto: privat)